• Bratanov Chardonnay Sur Lie 2018


De diversiteit en het potentieel van de Sakar terroir inspireren Bratanov wijnmakers om te experimenteren met Wilde Fermentatie van eigen wijngaarden op deze Chardonnay, gerijpt volgens de "Sur Lie" methode – wat betekent rijping op fijne lees, in het geval van Vintage 2017 is dat 8 maand. Deze natuurlijke aanpak, zonder contact met eiken vaten, onthult voluit de kwaliteiten van dit edele wijnras en resulteert in één speciale wijn, namelijk dé terroir wijn van Zuid Bulgarije.

Onze proefnotities:
Deze wijn heeft een goudgele kleur met lichtgroene tinten. Aroma's van witte bloemen en bloesem, met vleugjes rijpe citrus- en gele steenvruchten. Een complex en rijk smakenpallet, delicate acacia, geroosterde noten, room en toets van biscuit, het resultaat van rijping op de lees (sur lie). Hoog zuurgehalte, strakke gemiddelde body en lange afdronk met fruitige en minerale toetsen.

Best met:

kip- en visgerechten met lichte sauzen, asperges, zalm, kalfsfricassee , verse pasta met groenten of kaas- en botersauzen en zachte kazen (jonge Gouda, Brie, Camembert).

  Wijnmaker: Bratanov winery

  Regio: Sakar, Thracian Valley PGI

   Druivensoorten: 100% Chardonnay

    Stijl: droog, aromatisch, complex 

    Oogstjaar: 2018

   Gerijpt: method 'Sur Lie' 8 maanden  / geen eiken /Wilde fermentatie

   Sluiting: kurk

      Alcohol: 13,5%

   Inhoud: 0,75 l

  Serveren:  8-10°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Bratanov Chardonnay Sur Lie 2018

  • € 11,50

  • Excl. BTW: € 9,50
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Tsarev Brod Chardonnay Amber Harvest 2019

Tsarev Brod Chardonnay Amber Harvest 2019

Amber Harvest - de naam is bedoeld alleen te worden gebruikt voor een uitzonderlijk goed oogstjaar. ..

€ 14,90 Excl. BTW: € 12,31

Elenovo Chardonnay Reserve 2019 (laatste fles)

Elenovo Chardonnay Reserve 2019 (laatste fles)

Elenovo is het dorp van waar de wijn zijn naam draagt. Elenovo heeft een PDO-status Nova Zagora en ..

€ 16,80 Excl. BTW: € 13,88

Bratanov Rosé Pamplemousse 2021

Bratanov Rosé Pamplemousse 2021

Van het Franse woord "Pamplemousse" (pompelmoes) - grapefruit. De naam is ontstaan uit het merkwaard..

€ 11,80 Excl. BTW: € 9,75

Tags: Bratanov winery, Chardonnay, Sakar, Thracian Valley, witte wijn, 128