• Bratanov 3-Blend 2017


Het antwoord en visie van Bratanov op de "Bordeaux blend”,  komende uit de regio Sakar in Bulgarije. - Spontane ' wilde fermentatie' van deze uitgebalanceerde blend van 45% Merlot (vooral gerijpt in inox tank), 35% Cabernet Franc en met als “peper en zout”,  20% de lokale Rubin. Deze 3 variëteiten hebben gerijpt in verschillende eiken vaten voor 30 maanden en na het blenden nog 16 maand in de fles. Extreem nauwkeurig werk van de oenoloog Maria Stoeva bij het kiezen van de juiste vaten en verhoudingen om tot deze blend te komen! 

Waarom "3-Blend"?

3 oprichters - Stoicho Bratanov en zijn twee zonen Daniel en Hristo

3 wijnmmakers - Maria Stoeva (Bulgarije), J. Weaver (Nieuw-Zeeland), R. Lablanz (Hongarije)

3 variëteiten - twee internationale en een lokale, van de eigen wijnstokken in Zuid-Sakar

30 maanden - veroudering in vaten van verschillende oorsprong en inhoud, alsook in neutrale vaten/inox tanks

DiVino Bulgaria TOP10 2020 - 92 p. #6  

Onze Proefnotities: 

Wijn met diep robijnrode kleur en nuance van granaat. Neus is uitgesproken en tegelijk delicaat nog in ontwikkeling. Aroma’s zijn van verse zwarte kers, pruimen, toetst van rode paprika en muskaatnoot, toast, koffie, en toetsen van aarde (bosgrond) en leer. In de mond is droog, medium tot hoge aciditeit en body. Intensieve smaak terug te ontdekken rijpe en verse vruchten, peper, muskaatnoot,  rook , toast and koffie toetsten. Heel goede structuur spreekt over goede werk met eiken vat en blenden van de 3 druiven variëteit . Tannine zijn rijpe en glad met nobel very lange afdronk, wijn intrigeert met zijn complexiteit en kracht van neus tot nasmaak. Nu opdronk tot nog 5 jaar.

    Best met:

wildgerechten (zwijn, herten), gestoofd of geroosterd lam, stoofvlees, gerijpte doorsmakende kazen ( Parmigiano, Pecorino, Brugge of Flandrien rijp etc.)

    Wijnmaker: Bratanov winery

   Regio: Sakar, PGI Thracian Valley

      Druivensoorten: 45% Merlot, 35% Cabernet Franc, 20% Rubin

     Stijl: droog, complexe tegelijk elegante, nobele wijn , Bordeaux wijn.

       Oogstjaar: 2017

     Gerijpt:  30 maanden in eiken vaten -  Rubin, Merlot en Cabernet Franc apart daarna gebotteld en nog  16 maand in fles

     Bewaarpotentieel: kan nu drinken, heeft potential  (2018 - 2030)

     Sluiting: kurk

       Alcohol: 14,5%

     Inhoud: 750 ml

    Serveren: 16 - 18°C  

    Wijnmaker: Bratanov winery

   Regio: Sakar, PGI Thracian Valley

      Druivensoorten: 50% Cabernet Franc, 40 Merlot, 10% Rubin

     Stijl: droog, complexe tegelijk elegante, nobele wijn , Bordeaux wijn.

       Oogstjaar: 2018

     Gerijpt:  30 maanden in eiken vaten -  Rubin, Merlot en Cabernet Franc apart daarna gebotteld en nog  16 maand in fles

     Bewaarpotentieel: kan nu drinken, heeft potential  (2021 - 2031)

     Sluiting: kurk

       Alcohol: 14,5%

     Inhoud: 750 ml

    Serveren: 16 - 18°C  

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Bratanov 3-Blend 2017

  • € 18,50

  • Excl. BTW: € 15,29
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Elenovo Rubin Reserve 2018

Elenovo Rubin Reserve 2018

Elenovo Reserve is een categorie van wijnen bedoeld als de ‘signature’ wijnen van Edoardo Miroglio...

€ 23,50 Excl. BTW: € 19,42

Merul Estate Selection Reserve 2017

Merul Estate Selection Reserve 2017

“Merul Reserve” is een wijn met stijl, die meer dan 12 maanden gerijpt is in kleine vaten van het Fr..

€ 16,70 Excl. BTW: € 13,80

Bratanov Private Reserve Merlot 2015

Bratanov Private Reserve Merlot 2015

Merlot wordt beschouwd als een typische variëteit van de Sakar-regio, gelegen ten zuiden van de Thra..

€ 26,00 Excl. BTW: € 21,49

Bratanov Private Reserve Cabernet Franc 2013

Bratanov Private Reserve Cabernet Franc 2013

Waarom de Cabernet Franc?  De wijnmaker Bratanov legt uit : "Cabernet Franc is een relatief nie..

€ 45,00 Excl. BTW: € 37,19

Bratanov 3 Blend White 2021

Bratanov 3 Blend White 2021

Na het grote succes, nationaal en internationaal, van de Bratanov 3-blend rood komt de nie..

€ 17,50 Excl. BTW: € 14,46

Via Aristotelis - Cabernet Franc 2019

Via Aristotelis - Cabernet Franc 2019

Variëteit: Cabernet FrancAlcoholpercentage: 14,0 % vol.Type: droge rode wijn, fruitig met eikRijping..

€ 16,50 Excl. BTW: € 13,64

Tags: 3-blend, Bratanov, rode wijn, rubin, merlot, cabernet franc, sakar, thracian valley, 112