• Bratanov Rosé Pamplemousse 2021

Van het Franse woord "Pamplemousse" (pompelmoes) - grapefruit. De naam is ontstaan uit het merkwaardige aroma en de smaak van rijpe, rode pompelmoes, voornamelijk voortkomend van de Cabernet Sauvignon druif in deze cépage wijn.

De Wijnmaker vertelt: Voor de allereerste oogst werken we met internationale, rode variëteiten van onze nieuwe wijngaarden in het 'Datarlaa' gebied, vlakbij het dorp Shishmanovo in de bekende wijnregio South Sakar. De wijngaard werd opgericht in 2016. Hier is de bodem iets meer kleiig dan die van onze oude wijngaarden in het Armutluka-gebied. De wijn is een cépage (de 3 variëteiten samen geperst en gefermenteerd) van Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah, handgeoogst op 17 september 2021, speciaal voor deze rosé. De fermentatie vond plaats met "wilde" gist (de natuurlijke microflora uit de wijngaard). De wijn is niet koud gestabiliseerd - vorming van een onschadelijk kristallijn sediment is mogelijk. Geproduceerd in een beperkte oplage van 4066 flessen.

Onze proefnotities:

Uienhuidskleur met perzik-honing ondertoon. Rijk aromatisch profiel met een opvallende aanzet van rode pompelmoes en klein rood fruit. Soepele en sappige body met een zachte structuur, hints van verse kruiden en zwarte peper. De pompelmoes en klein rood fruit treden ook naar voren in de smaak, met een zachte frisheid en een mooie lichte bitterheid in de afdronk. Goed uitgebalanceerde wijn, droog met een onderscheidend profiel en elegantie, geschikt voor vele gelegenheden.

Best bij:

alleen of in combinatie met groentegerechten - ratatouille, vis en schaaldieren, zalm, gegrild vlees, halfgerijpte kazen....

  Wijnmaker: Bratanov winery

  Regio: Sakar, Thracian Valley PGI

   Druivensoorten: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon (cépage)

    Stijl: droog, aromatisch, complex 

    Oogstjaar: 17 september 2021

   Vinificatie: method 'Sur Lie' enkele maanden  / geen eikenvat rijping  / 'Wilde fermentatie'

   Sluiting: kurk

      Alcohol: 13,5%

   Inhoud: 750 ml

  Serveren:  8-12°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Bratanov Rosé Pamplemousse 2021

  • € 11,80

  • Excl. BTW: € 9,75
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Bratanov Chardonnay Sur Lie 2018

Bratanov Chardonnay Sur Lie 2018

De diversiteit en het potentieel van de Sakar terroir inspireren Bratanov wijnmakers om te experimen..

€ 11,50 Excl. BTW: € 9,50

BIO Rosé Mavrud & Bouquet & Melnik 2022

BIO Rosé Mavrud & Bouquet & Melnik 2022

 De enkele hectaren eigen wijngaard met gecertificeerde organische wijnstokken van Edoardo Miro..

€ 9,40 Excl. BTW: € 7,77

Via Aristotelis Rosé - Rubin & Syrah 2022

Via Aristotelis Rosé - Rubin & Syrah 2022

Variëteit: 85% Rubin, 15% Syrah Alcohol: 12,5 % vol.Type wijn: Droge rosé, fruit en kruidig, ge..

€ 12,00 Excl. BTW: € 9,92

Zitara Rosé Mourvèdre & Grenache 2022 - Four Friends

Zitara Rosé Mourvèdre & Grenache 2022 - Four Friends

Zitara Rosé van Grenache en Mourvèdre, uit biologische en geselecteerde percelen speciaal voor rosé ..

€ 12,50 Excl. BTW: € 10,33

Tags: Bratanov winery, Sakar, Thracian Valley, rosé wijn, 737