• Bulgarian Heritage Orange Misket 2020

Orange/Amber wijnen bewijzen dat alles wat nieuw is, in wezen al lang gekend is in de wereld. Deze Orange van wijnen worden gemaakt van witte druiven, waarvan de schillen enige tijd geweekt zijn in de 'most', het ongegiste vruchtensap. Dit proces wordt 'maceratie' of "skin contact" genoemd. De lokale aromatische witte soort Misket wordt voor deze wijn gebruikt.

Deze “Orange” wijn blijft na de fermentatie enkele weken met fijne lees staan, daarna rijpt hij voor 4 maanden in nieuwe Bulgaarse eiken vaten van 500 liter. De wijn is ongefilterd, op de bodem kan zich dus een licht nobel sediment vormen. Dit is volkomen normaal en heeft eerder een positief effect op de smaak!

Onze proefnotities:

Heeft een interessante Amber-oranje kleur. Intensieve, invloedrijke aroma's van muskaattoets, gekonfijt fruit, abrikoos, kweepeer, vanille, een vleugje geroosterd brood en amandel. In de mond is het een droge en frisse wijn met een goede balans. Smaken van perzik, kweepeer gedroogd fruit, toetsen van toast en noten.  Mooie "muskaatbitters" maken het smaakpalet compleet. De wijn heeft een gemiddelde body, met een mooie balans en een droge, zachte afdronk.

Best met:  

ravioli met paddenstoelen en pompoensaus, zalmforel, kip, kalkoen, cassolette, oude brokkelkaas, bleu d'auvergne

  Wijnmaker: Karabunar estate

 Regio: Thracian Lowlands PGI

   Druivensoorten: 100% Mikset

   Oogstjaar: 2020

   Gerijpt: "skin contact" 1 maand + 4 maand in nieuwe eiken vaten 500 l

   Sluiting: kurk

      Alcohol: 13% vol

   Inhoud: 750 ml

  Serveren:  10°-12C 

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Bulgarian Heritage Orange Misket 2020

  • € 11,50

  • Excl. BTW: € 9,50
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Bulgarian Heritage Misket 2022

Bulgarian Heritage Misket 2022

Het "Bulgarian Heritage" merk : het idee achter dit label is het potentieel van de inheemse Bulgaars..

€ 8,90 Excl. BTW: € 7,36

Damyanov Keratsuda 2021

Damyanov Keratsuda 2021

 Deze "oranje"/ natuurwijn wordt gemaakt van Keratsuda, een symbolische variëteit voor de Strum..

€ 15,00 Excl. BTW: € 12,40

Tags: Thracian Valley PGI, Karabunar winery, Bulgarian Heritage, witte wijn, Misket, 123