• Tsarev Brod Pet-Nat Riesling Brut 2021

De Riesling druiven voor deze wijn werden midden september 2021 geoogst in de eigen wijngaarden van de Tsarev Brod winery, in de Donau vlakte aan de kant van de Zwarte zee.

 Het is een ongefilterde mousserende wijn, die op een volledig natuurlijke wijze gemaakt is, door slechts één gisting en zonder toevoeging van extra gisten of suiker - "dosage". Resulteert in frisse en droge (Brut) mousserende wijn. Dit proces van slechts één fermentatie is ook de oudst bekende manier om mousserende wijn te maken en wordt ook genoemd "Ancestral Method". De wijn fermenteert in kleine 500 liter inox-tanks bij een lage temperatuur. Voor hij op de markt komt, wordt hij verder gerijpt gedurende 5 maand op zijn fijne lees. 

Onze proefnotities:

Licht citroengele kleur wat licht troebel (de wijn is niet gefilterd). De neus wordt gedomineerd door tonen van witte bloesem, steenfruit, verse ananas, appel, pompelmoes en citroen. Lichte tot gemiddelde body met toetsen van cider - rijpe en appels, witte perzik, ananas en amandelnoten. Hij heeft een fijne textuur, uitstekend balans tussen mousse, zuren en suikergehalte. In de mond met aangename, verfrissende afdronk door de hoge zuren, gewoonweg een ideale terrasjes wijn. Deze mousserende wijn is "brut" dus met weinig restsuiker in vergelijking met typische Pet-Nat wijnen uit de Franse regio's.

Best met: 

als aperitief, garnalen en krab (in lichte sauzen), lichte kazen, oesters, sashimi, sushi, groene salades...

   Wijnmaker: Tsarev Brod winery

  Regio: noordoost, PGI Danube Plain 

   Druivensoorten: 100% Riesling

   Stijl: Pétillant-Naturel (methode Ancestrale), Brut (restsuiker 6,1 g/l)

    Oogstjaar: 2021

   Fermentatie: eerst in inox  tanks 300l, gebotteld verder in fles gefermenteerd. Een gisting alleen.

   Sluiting: bier stop

    Alcohol: 12%

  Inhoud: 750 ml

 Serveren: 7-9°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Tsarev Brod Pet-Nat Riesling Brut 2021

  • € 15,80

  • Excl. BTW: € 13,06
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Tsarev Brod Gergana 2023

Tsarev Brod Gergana 2023

De Gergana is een witte Bulgaarse druif, een kruising van een andere Bulgaarse druif, Dimyat en de i..

€ 13,50 Excl. BTW: € 11,16

Edoardo Miroglio Brut Zero – Method Traditional

Edoardo Miroglio Brut Zero – Method Traditional

Voor de wijnmaker Edoardo Miroglio heeft mousserende wijn een speciale plaats in het assortiment. De..

€ 19,00 Excl. BTW: € 15,70

Edoardo Miroglio Blanc de Blanc 2019 – Method Traditional

Edoardo Miroglio Blanc de Blanc 2019 – Method Traditional

Voor de wijnmaker Edoardo Miroglio heeft mousserende wijn een speciale plaats in het assortiment. De..

€ 19,00 Excl. BTW: € 15,70

Tsarev Brod Riesling 2017

Tsarev Brod Riesling 2017

De druiven die voor deze wijn zijn gebruikt, worden eind september 2017 geoogst uit eigen wijngaarde..

€ 13,00 Excl. BTW: € 10,74

Tsarev Brod Amber Harvest Riesling 2020

Tsarev Brod Amber Harvest Riesling 2020

De druiven voor de wijn werden midden oktober geoogst uit de wijngaarden van de Tsarev Brod wijnkeld..

€ 16,90 Excl. BTW: € 13,97

Orbelia Pet-Nat Sandanski Misket 2022 Brut

Orbelia Pet-Nat Sandanski Misket 2022 Brut

Variëteit: 100% Sandanski Misket (Misket)Alcohol: 11,5 % vol.Type wijn: Natuurlijke mousserende..

€ 20,50 Excl. BTW: € 16,94

Tags: Tsarev Brod, Riesling, mousserende wijn, Danube Plain, 120