• Symbiose Merlot & Mavrud 2018


De "Symbiose" serie zijn de eerste wijnen op de markt gebracht door wijnmaker Bratanov. Vandaag zijn het nog altijd soliede en intrigerende topwijnen, gemaakt met minimale technische interventie. Zonder eik, zijn ze een sterke en positieve symbiose tussen mens en wijngaard. Merlot doet het uitstekend in deze wijnregio en de Mavruddruif is de koning in Zuid-Bulgarije (Thracische vallei en Sakar regio's). Alle druiven van de twee variëteiten zijn geteeld in eigen wijngaarden nabij het dorp Shishmanovo, op de zuidelijke Sakar heuvels in de Thracian Valley. 

Onze proefnotities:
Deze wijn heeft een donker robijnrode kleur met granaat tint. In de neus heerlijke aroma's van donker fruit (kersen, pruim), rijpe bosvruchten, rozenbottel confituur en droge specerijen, zoals oregano en tijm. In de mond, rijpe zachte tannines en hoog zuurgehalte, met mooie structuur en droge afdronk. Rijk smaakpalet van donkere kers, pruim, toets van confituur en zwarte peper. Soepele en sappige wijn met een merkwaardige afdronk. Kwaliteit en karakter van de wijn in één woord: dé  "terroir" van de Bratanov's!

Best met:

barbecue, lamsvlees, gegrilde groenten, pasta met vlees, pizza, Moussaka met vlees, vegetarische gerechten, halfrijpe kazen, Pecorino, Grana Padano, Parmigiano



  Wijnmaker: Bratanov winery 

  Regio: Sakar, Thracian Valley PGI

   Druivensoorten: 50% Mavrud , 50% Merlot

    Stijl: droog, soepel en rond

    Oogstjaar: 2018

   Gerijpt: 6 maanden, inox tanks met de "lees"

   Bewaarpotentieel: nu drinken, optimaal 2021 - 2026

   Sluiting: kurk

      Alcohol: 14,0%

    Inhoud: 0,75 l

   Serveren:  16-18°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Symbiose Merlot & Mavrud 2018

  • € 8,90

  • Excl. BTW: € 7,36
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Bratanov Merlot & Syrah 2017 'Quel Mariage'

Bratanov Merlot & Syrah 2017 'Quel Mariage'

 ‘Quel Mariage’ tussen deze 2 internationale variëteiten Merlot en Syrah! Wilde fermentatie met..

€ 12,50 Excl. BTW: € 10,33

Damyanov Melnik Blend 2015

Damyanov Melnik Blend 2015

Deze wijn is een prachtig voorbeeld van een complexe blend, het huwelijk van de unieke Bulgaarse bre..

€ 14,90 Excl. BTW: € 12,31

Merul Estate Selection Reserve 2017

Merul Estate Selection Reserve 2017

“Merul Reserve” is een wijn met stijl, die meer dan 12 maanden gerijpt is in kleine vaten van het Fr..

€ 16,70 Excl. BTW: € 13,80

Merul Mavrud 2018

Merul Mavrud 2018

De "Merul" -series zijn typische vertegenwoordigers van de "nieuwe wereld" die de wijnproductie de l..

€ 8,50 Excl. BTW: € 7,02

Bergulé Mavrud 2019

Bergulé Mavrud 2019

Om de onderscheidende kenmerken van de Mavrud te behouden en de terroir te tonen, komt de wijn niet ..

€ 10,20 Excl. BTW: € 8,43

BIO Rubin & Mavrud 2020

BIO Rubin & Mavrud 2020

Over deze wijn:Deze wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven van 75% Mavrud & 25% Rubin d..

€ 9,90 Excl. BTW: € 8,18

Tags: Sakar, Thracian Valley PGI, Bratanov winery, Merlot, Symbiose, rode wijn, 68