• Villa Melnik Sweet wine Melnik 55  2018 - 375 ml

Restsuikergehalte: 80 g/l. Geen suiker of zoetstoffen toegevoegd! Gemaakt van 100% Melnik 55 variëteit.

Vinificatie: de druiven worden laat geoogst, 3 weken na de oogst voor droge wijnen. Hij wordt bovendien op een geventileerde plaats gelaten om het watergehalte te verminderen en de concentratie van suikers en smaken in de druif te verhogen. De wijn heeft een natuurlijk restsuikergehalte van 80 g. Na fermentatie, 2 jaar gerijpt in oude eikenhouten vaten. 

Onze proefnotities:

Donker diep granaat kleur. Neus is rijk en complex. Aroma’s zijn van gekonfijt donker fruit, kersen, pruimen, vijgen, confituur, zoete kruiden en leer, met zwarte chocolade en wat portowijn toetsen. In de mond is hij wat zoet, echter met finesse door de hoge zuren die de wijn spannend recht in balans houden. De smaak is nobel, gebalanceerd met een mooie structuur, en zachte warme afdronk. In de mond vind je het profiel terug zoals in de neus. Indrukwekkend en voor ons de eerste zoete (Late Harvest) wijn van de Melnik druif. 

Echter heel anders en een culinair hoogstandje!

Best met: 

belegen kaas, desserten op basis van chocolade, Tiramisu, gekonfijte fazant met zoete toetsten garnituur, foi gras op toast of gebakken. op zijn eigen als digestief. 

-------


    Wijnmaker: Villa Melnik 

   Regio: Struma Valley

     Druivensoorten: Melnik 55 (Early Melnik Vine)

      Oogstjaar: 2019

    Gerijpt: 15 maanden, 50% in nieuwe Bulgaarse eiken vaten

    Bewaarpotentieel: op dronk, kan nog bewaren

     Sluiting: kurk

       Alcohol: 14,5 % vol

     Inhoud: 750 ml

     Serveren: 18°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Villa Melnik Sweet wine Melnik 55 2018 - 375 ml

  • Wijnmaker: Villa Melnik
  • Wijn: Villa Melnik Sweet wine Melnik 55
  • € 15,00

  • Excl. BTW: € 12,40
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Tsarev Brod ICE-Riesling 2020 - 200 ml

Tsarev Brod ICE-Riesling 2020 - 200 ml

De druiven voor de wijn worden verzameld aan het einde van december in een ‘semi-ijs conditie’ voor ..

€ 12,90 Excl. BTW: € 10,66

Aplauz Melnik 55 Reserve 2019

Aplauz Melnik 55 Reserve 2019

De "Aplauz" serie bevat topklasse rassenwijnen uit Villa Melnik. Deze is gemaakt uit zorgvuldig met ..

€ 15,50 Excl. BTW: € 12,81

Tsarev Brod ICE-Riesling 2020 - 750 ml

Tsarev Brod ICE-Riesling 2020 - 750 ml

De druiven voor de wijn worden verzameld aan het einde van december in een ‘semi-ijs conditie’ voor ..

€ 46,00 Excl. BTW: € 38,02

Tsarev Brod ICE-Riesling 2020 - 375 ml

Tsarev Brod ICE-Riesling 2020 - 375 ml

De druiven voor de wijn worden verzameld aan het einde van december in een ‘semi-ijs conditie’ voor ..

€ 23,50 Excl. BTW: € 19,42

Tags: Struma Valley, Villa Melnik, Melnik 55, zoete wijn, rode wijn, late harvest, 82