Wijnmaker Damyanov

De mensen en het verhaal:

Wijn en wijngaarden hebben altijd een speciale plaats ingenomen in de familiegeschiedenis van Damyanov. Het verhaal begint met Prokop Marinkov, die na het einde van WO2 een boerderij mét wijngaarden realiseerde, en zich bewees als een gerespecteerde en bekende boer in de regio. Met het begin van het communistische regime in Bulgarije en het proces van collectivisatie van het land, werd zijn boerderij weggehaald ten behoeve van de staat.

De boerderij werd na 1991 opnieuw gerestaureerd. Yanush Damyanov, de schoonzoon van Prokop, speelde een belangrijke rol bij deze restauratie. Yanush was een prominente, publieke figuur in de regio, die later postuum tot ereburger van de gemeente Strumyani werd verklaard.

De hele familie, onder leiding van Vladimir Damyanov, zoon van Yanush, nam deel aan de daaropvolgende teelt en ontwikkeling van de wijngaarden.

De liefde voor de wijngaarden, leidde tot het idee om een familiale wijnmakerij te creëren, en vandaag, na jaren van hard werken en toewijding, is dit idee tot leven gekomen.

De wijnmaak :

In navolging van de filosofie van "natuurlijke landbouw" bij de teelt van de wijngaarden, gebruikt Damyanov vergelijkbare technieken in het wijnbereidingsproces, waarbij minimale interferentie in de natuurlijke processen, bij het omzetten van de druiven in wijn, wordt gewaarborgd.

Dit alles, naast de liefde, de toewijding en het geduld in alles wat ze doen, draagt bij tot de kwaliteitswijnen met een uniek karakter en ziel, doordrongen van de familiewaarden en gekenmerkt door de specifieke terroir.