Regio: Danube Plain BGA (Beschermde Geografische Aanduiding)

Sub regio: Tsarev Brod, Zwarte Zee

Wijnmaker: Nikolay Krastev

Druivenvariëteiten: Witte Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Traminer en de blauwe Pinot Noir

Wijngaarden: 27 ha

Bodem: leem en klei 

Merken: Tsarev Brod, Amber Harvest en Reserve 

Jaarlijkse productie: 50 000 – 60 000 flessen (vertegenwoordigt 30% van de vineyards)

Het project voor de wijnmakerij begint in 2001, toen het agrarische familiebedrijf de eerste hectare wijnbouw verbouwde, vandaag 27 hectare groot. De eigenaars zijn mensen uit de streek die beseffen dat het bouwen van een kelder en gebouwen gemakkelijk en snel gaat, maar dat er voor het planten van de wijngaard tijd en systemische zorg nodig is. De wijngaard is immers de sleutel van een toekomstige wijnmakerij. Ivan en Svetla Ivanov bleven geduldig terwijl de wijnstokken ouder werden en hun volle potentieel bereikten. Wijnmaker Nikolay Krastev kent deze wijngaarden goed en weet best wat het potentieel en de kenmerken van de wijnstokken zijn. Daarom is ook hij sleutelfiguur bij Tsarev Brod, krijgt het volle vertrouwen en kan zijn stempel drukken. Hij is ook de motor geweest achter het op de markt brengen van Tsarev Brod in 2015.

Tsarev Brod Winery typeren wij als anders, eigenwijs en consequent. Lees verder