Regio: BGA Donauvlakte (Beschermde Geografische Aanduiding)
Subregio: Tsarev Brod dorp , Noord Zwarte Zee
Wijnmaker: Nikolay Krastev
Druivenrassen: Witte druiven – Gergana, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Traminer; rode druif – Pinot Noir, Evmolpia, Cabernet franc
Wijngaarden: 27 hectare
Bodemtypes: leem en klei met diepere kalkrijke lagen en fossiele afzettingen
Merken: Tsarev Brod (niet op hout gerijpt), Amber Harvest en Reserve (op hout gerijpt)
Jaarlijkse productie: 60.000 – 80.000 flessen (ongeveer 40% van hun wijngaarden wordt gebruikt)

Het wijnproject begon in 2001, toen een agronomenfamilie de eerste hectare wijngaarden aanplantte. Vandaag de dag beslaan hun wijngaarden 27 hectare. Het zijn mensen die dicht bij het land staan en beseffen dat het bouwen van een wijnkelder en faciliteiten snel kan gebeuren, maar dat meerjarige planten tijd en systematische zorg nodig hebben. De kwaliteit van de druiven is immers de sleutel tot een succesvolle wijnmakerij. Daarom bleven Ivan en Svetla Ivanov geduldig terwijl de wijnstokken ouder werden en hun volle potentieel bereikten.

Wijnmaker Nikolay Krastev kent de wijngaarden én het potentieel van de druiven als geen ander. Hij is dan ook een sleutelfiguur binnen het domein van Tsarev Brod en krijgt de vrijheid om zijn stempel te drukken op de productie. In 2015 was hij de drijvende kracht achter de marktintroductie van het nieuwe wijnhuis Tsarev Brod.

Wij van Bulgaarse Topwijnen beschrijven het domein Tsarev Brod als anders, eigenzinnig, consequent en boven alles het moderne gezicht van Bulgaarse wijnmaak. Lees meer over het domein.