Het merk "AplauZ"  bevat premium selectiewijnen van wijnhuis Villa Melnik, Zuid-Bulgarije. Deze is gemaakt uit zorgvuldig met de hand geselecteerde druiven van de typische aromatische variëteit van de regio Sandanski Misket. De druif is genoemd naar het stadje Melnik in de regio - Sandanski en in Struma Valley wordt die geteeld. Sandanski misket is wellicht afkomstig van de gewone en meest gekende Rode Misket of gewoon Misket druif die overal in het land te vinden is. Misket is in staat van basis tot premium wijnen te maken en hier heeft Villa Melnik naar onze mening een top misket wijn gescoord die zeker het ontdekken waard is.

Onze proefnotities: 
De wijn heeft een mooie citroengele kleur. De neus is zuiver, eerder elegant floraal en mineraal. Vooral aroma's van witte bloemen, kamille, rijpe citrus appel beste en peer, toetsen van witte peper. In de smaak licht en elegant in de mond bevestiging van rijpe citrus vruchten, floraal en wat mineraal met lichte body en mooie, verfrissende smaak met minerale ziltige tonen op de afdronk.

Best met:  groene salades, schaaldieren, witte vis, mosselen, sushi, Thais, wat kruidig eten.

Serveren: goed gekoeld 6°-8°