New Arrival!Borovitza wineryNoord-west Bulgarije Eigenzinnige, karaktervolle topwijnen uit Noordwest Bulgarije Een van de meest prominente en geliefde wijnprojecten van Noordwest-Bulgarije. Twee mensen met één missie: geweldige terroir-wijnen creëren die het wilde, afgelegen gebied van het noordwesten van Bulgarije weerspiegelen. In de omgeving van Belogradchik ligt Borovitza Winery, voornamelijk gericht op het maken van relatief beperkte hoeveelheden wijnen met een uitgesproken karakter en de specifieke kenmerken van het terroir. Sommige van de wijngaarden bevinden zich naast en rondom het beroemde rotsenpark Belogradchik, op rode zand-steenachtige grond. "Less is more" - met beperkte hoeveelheden druiven komt Borovitza Winery met kleine productiehoeveelheden wat goed is voor de kwaliteit van de wijn! Sommige wijnstokken zijn ouder dan 60 jaar. Het project Borovitza werd geboren in 2005 en heeft vrij snel de Bulgaarse en buitenlandse wijnliefhebbers én de pers veroverd."I believe that crafting such distinctive wines is more a philosophy and a way of life than a business." Ognyan Tzvetanov, Ph.D. Owner/Winemaker1. Borovitza Bella Rada 2021 € 11,90Een cuvee van vooral de Rkatsiteli druif en in mindere mate van de internationale Aligote en Chardonnay. Rkatsiteli is één van de oudst bekende witte wijndruiven ter wereld! En tegelijk de meest aangeplante witte wijndruif in Bulgarije.2. Borovitza MRV 2020 € 14,50Deze topwijn heet 'MRV', wat de afkorting is van Marsanne, Roussanne & Viognier, een typische blend van zuidfranse druiven variëteiten. Natuurlijke en sulfietarme wijn. Qua stijl, een eigenzinnige, eerder complexe, volle en op eten gerichte wijn.Met vriendelijke groeten,Slavi - Bulgaarse Topwijnen
