Met de 3 Blend White 2024 laat de familie Bratanov een iets lichtere, elegante kant van haar witte blend zien. Chardonnay vormt opnieuw de basis (50%), aangevuld met Viognier (35%) en Tamyanka (15%). Drie druiven met een eigen persoonlijkheid, die elkaar mooi aanvullen.

Chardonnay geeft de wijn zijn ruggengraat, Viognier brengt aromatische rijkdom en Tamyanka voegt een verfijnd, bloemig accent toe. Een bijzondere ontmoeting tussen internationale druiven en een geliefde Bulgaarse variëteit.

Wijngaard en vinificatie

De druiven komen uit de eigen wijngaarden van Bratanov bij Shishmanovo, in de Sakar-regio in Zuid-Bulgarije. Ze worden met de hand geplukt en co-fermenteert, met spontane vergisting door wilde gisten.

Net als de vorige jaargang rijpt de wijn 10 maanden in Bulgaarse eiken vaten, maar voor 2024 worden uitsluitend gebruikte vaten ingezet. Regelmatige bâtonnage — het omroeren van de fijne gistbezinking — draagt bij aan de textuur en complexiteit.

Karakter van de jaargang

Met 13,5% alcohol, Chardonnay als basis en zonder nieuwe eiken vaten kiest de 2024 voor een iets lichtere stijl dan zijn voorganger. Een verfijnde uitdrukking van deze vertrouwde blend, waarin het samenspel van de drie druiven centraal staat. Een wijn om rustig te ontdekken en vooral ook aan tafel van te genieten.

Onze proefnotities

Lichte, goudgele kleur met sprankeling blik. Neus is expressief, vol én toch elegant. De 3 druiven komen tot een perfecte combinatie wat voor een spannende en complexe wijn zorgt. Aromas van bloemen, droge specerijen, rijpe citrusvruchten, ananas, gebakken appel, room, rokerig en wat mineraal toetsen. In de mond vol, aangename textuur met veel balans tussen het fruit, de zuren en de alcohol. Dit alles dankzij de goede concentratie van fruit en de goed geïntegreerde hoge zuren, die de motor zijn om deze wijn zo spannend te maken, met een lange, memorabele, zachte afdronk.  

Echte Topwijn zoals het hoort!

Best bij

 rijke smaakvolle vis - paling, zalm, kan ook gerookte zalm zijn, gevogelte  - kalkoen of kip , romige pasta , pasta met truffel en kaas, paddestoelen, witte asperges.