Voor de wijnmaker Edoardo Miroglio heeft mousserende wijn een speciale plaats in het assortiment. De wijngaarden voor deze mousserende wijn worden er trouwens speciaal voor verbouwd. Dit verklaart voor een groot deel de hoge kwaliteit. Een ander belangrijk onderdeel is de techniek van de wijnmaak: Miroglio gebruikt de “Traditionele methode”, zoals in Champagne, én daar bovenop minstens 24 maanden op de lees!  

Deze Brut Rosé wordt gemaakt van Pinot Noir en is van 2020 vintage heeft een lichte dosage. Disgorgement: oktober 2024

 Onze proefnotities:

Deze wijn toont fijne grote bubbels en een mooie intense kleur. Uitgesproken neus met verfijnt vooral fruitig aroma's  van klein rood vruchten, toesten van brioche en licht ziltig - mineraliteit.  In de mond met prettig aanvoelende mousse/ bubbels, droog met goed geïntegreerde hoge zuren en medium body. Met meerwaarde balans tussen het fruit, de mousse en frisse zuren.

Best met: schaaldieren, lichte starters, als aperitief