Gratis levering in België vanaf € 100 of ophaling in de winkel
Je hebt nog geen producten in je winkelwagen.
De diversiteit en het potentieel van de Sakar terroir inspireren Bratanov wijnmakers om te experimenteren met Wilde Fermentatie van eigen wijngaarden op deze Chardonnay, gerijpt volgens de "Sur Lie" methode – wat betekent rijping op fijne lees, in het geval van Vintage 2017 is dat 8 maand. Deze natuurlijke aanpak, zonder contact met eiken vaten, onthult voluit de kwaliteiten van dit edele wijnras en resulteert in één speciale wijn, namelijk dé terroir wijn van Zuid Bulgarije.
Onze proefnotities: Deze wijn heeft een goudgele kleur met lichtgroene tinten. Aroma's van witte bloemen en bloesem, met vleugjes rijpe citrus- en gele steenvruchten. Een complex en rijk smakenpallet, delicate acacia, geroosterde noten, room en toets van biscuit, het resultaat van rijping op de lees (sur lie). Hoog zuurgehalte, strakke gemiddelde body en lange afdronk met fruitige en minerale toetsen.
Best met:
kip- en visgerechten met lichte sauzen, asperges, zalm, kalfsfricassee , verse pasta met groenten of kaas- en botersauzen en zachte kazen (jonge Gouda, Brie, Camembert).
Wijnmaker: Bratanov winery
Regio: Sakar, Thracian Valley PGI
Druivensoorten: 100% Chardonnay
Stijl: droog, aromatisch, complex
Oogstjaar: 2018
Gerijpt: method 'Sur Lie' 8 maanden / geen eiken /Wilde fermentatie
Sluiting: kurk
Alcohol: 13,5%
Inhoud: 0,75 l
Serveren: 8-10°C
0 beoordeling(en) / Geef beoordeling
Amber Harvest - de naam is bedoeld alleen te worden gebruikt voor een uitzonderlijk goed oogstjaar. ..
€ 14,90 Excl. BTW: € 12,31
Elenovo is het dorp van waar de wijn zijn naam draagt. Elenovo heeft een PDO-status Nova Zagora en ..
€ 16,80 Excl. BTW: € 13,88
Van het Franse woord "Pamplemousse" (pompelmoes) - grapefruit. De naam is ontstaan uit het merkwaard..
€ 11,80 Excl. BTW: € 9,75
Tags: Bratanov winery, Chardonnay, Sakar, Thracian Valley, witte wijn, 128