• Pitos 2011

Op de fles staat het kleurrijke schilderij van een Thracische kruik, die ‘Pitos’ heet. Deze werd door de Thraciërs gebruikt om de wijn in te laten fermenteren, onder de grond bij constante temperatuur. Goed gezien van de Thraciërs !
Het zijn de Dragomir wijnmakers die elk jaar opnieuw de wijnstokken zeer zorgvuldig kiezen en de verhoudingen Merlot, Cabernet Sauvignon en Rubin aanpassen voor een consistente Pitos. Elke varieteit appart vinificeerd en gerijpt in vaten voor 12 maanden, daarna gemengd, gebotteld en gerijpt op fles gedurende nog eens 12 maanden.

Onze proefnotities: 
De wijn heeft een diepe granaatrode kleur. De neus is rijk, toetsen van zwarte kers, cassis en plantaardige hints van gedroogde tomaat, munt en rode peper. De body is vol, strak en met rijpe, korrelige tannins, noten van zwart fruit, koffie en vanille. Een lange afdronk. Gewoon een topwijn!

We raden u aan om tenminste een uur te openen voordat u het geniet.

Best met:
alle soorten rood vlees, kalfsvlees, varkensvlees, ' moussaka op bulgaarse wijze '(met gehakt), eend, Ganda ham, gerijpte kazen zoals Cheddar, Petit' Basque, koude vlees voorgerechten

Awards:

   



  Wijnmaker: Dragomir winery 

 Regio: Thracian Valley PGI

   Druivensoorten: 55% Merlot, 25% Rubin, 20% Cabernet Sauvignon

    Oogstjaar: 2011 

  Gerijpt: 12 maanden in eiken vaten, nog 12 maanden in fles

   Bewaarpotentieel: tenminste tot 2021-2022

   Sluiting: kurk

      Alcohol: 14,3%

   Inhoud: 0,75l

   Serveren:  16-18°C

  Wijnmaker: Damyanov family winery

 Regio: Struma Valley, PGI Thracian Valley

   Druivensoorten:  100% Keratsuda

   Wijnstokken leeftijd: 40 jaar oud

    Oogstjaar: 2021

   Vinificatie:  door gebruik te maken van de "oranjewijn" - technologie, waarbij de druivenschillen en pitten ongeveer 30 dagen in contact blijven met het sap. Vervolgens heeft de wijn 10 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Ongefilterd.

  Bewaarpotentieel: op dronk,  2023-2030

   Sluiting: kurk

      Alcohol: 13,0% vol

   Inhoud: 0,75 l

   Serveren: 10- 12°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Pitos 2011

  • Wijn: Pitos 2011
  • € 25,70

  • Excl. BTW: € 21,24
  • Beschikbaarheid: Uitverkocht

Tags: Thracian Valley PGI, Dragomir winery, rode wijn, Rubin, Merlot, Cabernet Sauvignon, 64