Name: Via Aristotelis - Cabernet Franc 2020
Brand: Orbelia Winery
SKU: Via Aristotelis - Cabernet Franc
Price: 18.50 EUR
Availability: InStock

Omschrijving
Beoordelingen (0)

Via Aristotelis Cabernet Franc 2020 is een elegante rode wijn uit de zonnige wijngaarden van Starchevo in Zuid-Bulgarije. Deze bijzondere Cabernet Franc weerspiegelt perfect de kracht van het terroir rond Starchevo, waar zonnige dagen en koele nachten zorgen voor druiven met uitzonderlijke concentratie en elegantie.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een koude maceratie - 7 dagen volgt de fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarbij dagelijkse remontages zorgen voor een optimale extractie van kleur, aroma en structuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat hem extra diepgang, verfijning en complexiteit geeft. Droge wijn met 14,5% alcohol.

Onze proefnotities

Diep paarsrood van kleur. Intense en rijke bouquet met aroma's van zwart fruit, viooltjes, chocolade, zoete rode paprika en subtiele toetsen van pastrami iets vlezig en veel gelagerd. De smaak is vol en evenwichtig, met mooie rijpe zijdezachte tannine een lange afdronk van cacao.

Met eten

Ideaal bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten verschillende stoverij en gerijpte kazen.

Serveertemperatuur: 16-18°C.