• Bratanov Syrah Sans Barrique 2017

Een typische en zeer natuurlijke Syrah (alleen sulfieten toegevoegd), die de pure expressie is van de terroir van Zuid-Sakar, Bulgarije. Wordt spontaan gefermenteerd, met de natuurlijke gist van de wijngaard, de zogenaamde "Wilde" gist. Deze Syrah heeft 12 maanden gerijpt in een neutraal vat, zonder eik (“sans barrique”” in het Frans) om vervolgens 2 jaar in de fles te ontwikkelen voor release op de markt. Een complete wijn met tegelijk een uitstekend rijpingspotentieel op fles, met - letterlijk en figuurlijk - de stempel en het elegante handschrift van oenoloog Maria Stoeva. Er zijn slechts 4 720 flessen gemaakt van het oogstjaar 2017!

Onze proefnotities:

Mooie paarse kleur met inkttinten. De neus onthult een complexe aanval van aroma's van rijpe kersen, pruimen en zwarte chocolade met peperige nuances die opgaan in de smaak, met de toevoeging van zwarte bes en pruim. Elegante fluweelachtige tannine met medium body en mondvullende textuur eindigend met elegante kruidigheid. Lekkere en complexe wijn met bewaarpotentieel (2020-2028).

Best met:

 wild (patrijzen, kwartel, fazant), paddenstoelenrisotto, kalkoen, halfharde kazen

Nota: de wijn wordt niet gefilterd voor het bottelen - nobel sediment is mogelijk!

    Wijnmaker: Bratanov winery

   Regio: Sakar, PGI Thracian Valley

      Druivensoorten: 100% Syrah

     Stijl: droog, complexe tegelijk elegante wijn

       Oogstjaar: 2017

     Gerijpt:  12 maand in inox vaten en 24 maand in fles

     Bewaarpotentieel: op dronk, maar kan bewaren (2019-2026)

     Sluiting: kork

       Alcohol: 14,0%

     Inhoud: 0,75l

    Serveren: 16 - 18°C  

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Bratanov Syrah Sans Barrique 2017

  • € 12,50

  • Excl. BTW: € 10,33
  • Beschikbaarheid: Uitverkocht

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Bratanov Merlot & Syrah 2017 'Quel Mariage'

Bratanov Merlot & Syrah 2017 'Quel Mariage'

 ‘Quel Mariage’ tussen deze 2 internationale variëteiten Merlot en Syrah! Wilde fermentatie met..

€ 12,50 Excl. BTW: € 10,33

Erelia 2015

Erelia 2015

"Erelia" is de eersteklas wijn van Rumelia wine cellar, die de voordelen van vier variëteiten combin..

€ 18,50 Excl. BTW: € 15,29

Trevite Syrah 2021

Trevite Syrah 2021

"Trevite" wijnen van Magura winery zijn nog eens het bewijs van een hoge kwaliteit die begint in de ..

€ 12,50 Excl. BTW: € 10,33

Tags: Bratanov, reserve, rode wijn, syrah, shiraz, sakar, thracian valley, 134