De bijzondere Tamianka druif uit de oogst 2013 brengt Bratanov tot de pure terroiruitdrukking van deze authentieke variëteit voor de Balkan : de eerste Bratanov Tamianka Single Vineyard. Het succes van deze topwijn is nog maar net begonnen. Het oogstjaar 2014 heeft Bratanov een schitterende prijs opgeleverd : 91 punten en een Zilveren medaille 2016 van Decanter London. Oogstjaar 2023 zeer gelimiteerd (3194 flessen) door de droogte in the regio.

“Delightful wine!“ - Steven Spurrier, Decanter jury lid.

Onze proefnotities: 
Strokleurige wijn gemaakt van 100% Tamianka druif, wat in oud Bulgaars "wierook" betekent. In de neus is deze wijn eerder aromatisch, rond en genereus  met uitgesproken aroma's van fruit en bloemen -  citroen vruchten, perzik, sinaasappel zest, mandarijn, toetsen van witte bloesem, rozen en peperig kruid met wat minerale toetsten. In de mond is hij droog  met tikkeltje zoet gevoel (restsuiker), full body en hoge zuren, die maken de wijn perfect in balans.  In de mond vers citrus fruit, pompelmoes, gedroogde kruiden, met lange aangename afdronk.

Meer uitgesproken, en rijk in de mond en neus dan de voorgaande oogsten. Dit is het resultaat van fermentatie met gisten van eigen wijngaard en 6 maand contact met de schil "sur lie". 

Best bij: 

als aperitief, stevig visgerecht, asperges à la flamande, avocado-garnaal, verse salades met honing dressing, salades met geitenkaas, rijpe kazen of blauwschimmel kaas, zuurkool met hammetje, desserten.