• Elenovo Rubin Reserve 2021

Elenovo Reserve is een categorie van wijnen bedoeld als de ‘signature’ wijnen van Edoardo Miroglio. Sinds de start van de wijnmakerij rond de jaren 2000 in de Thracische vallei, heeft de wijnmaker de deur altijd open gelaten voor lokale variëteiten, zoals hier het geval is voor Rubin, een Bulgaarse kruising van Nebbiolo en Syrah. De regio rond het dorp Elenovo staat al lang bekend voor zijn karaktervolle en gestructureerde wijnen van de Rubin druif, met groot rijpingspotentiel in eik en op fles. Het dorpje Elenovo heeft PDO-status.

Onze proefnotities: 

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. Intense en rijke aroma's van zwarte en rode kersen, zwarte bes, zwarte en rode pruimen met specerijen, zoals zwarte peper en gedroogde kruiden. In de mond is hij rijk en vol met, medium zuren en vele, zijdeachtige tannine met goede structuur. Smaken van zwart en rood fruit, zoethout en tonen van donkere chocolade, specerijen en gedroogde bladeren. Een lange en memorabele afdronk.

 Best bij:

wild, varkensvlees, lamsvlees, Ossobuco, Ribeye. 

Om volledig van deze wijn te genieten, raden we aan om de wijn van tevoren te openen en/ of te decanteren.

  Wijnmaker: Edoardo Miroglio

 Regio: PDO Nova Zagora, Thracian Valley  

   Variëteit: 100% Rubin

   Oogstjaar: 2021

  Gerijpt: 15 maanden in Bulgaarse eiken vaten van 500 l

  Sluiting: kurk

     Alcohol: 14,5%

  Bewaarpotentieel: op dronk, heeft potentieel 2023-2030

  Serveren: 18°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Elenovo Rubin Reserve 2021

  • € 23,50

  • Excl. BTW: € 19,42
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Elenovo Mavrud Reserve 2018

Elenovo Mavrud Reserve 2018

In een van de mooiste gebieden boven de wijnmakerij van Edoardo Miroglio in het dorp Elenovo (met ee..

€ 23,50 Excl. BTW: € 19,42

Bulgarian Heritage Rubin 2021

Bulgarian Heritage Rubin 2021

"Bulgarian Heritage", de Bulgaarse traditie. Het idee achter dit label is het potentieel te tonen va..

€ 9,90 Excl. BTW: € 8,18

Elenovo Cabernet Sauvignon 2013 Magnum 1,5 l

Elenovo Cabernet Sauvignon 2013 Magnum 1,5 l

Elenovo Reserve zijn de premium wijnen bedoeld als de ‘signature wijnen’ van Edoardo Miroglio. Het ..

€ 50,00 Excl. BTW: € 41,32

Bratanov 3-Blend 2018

Bratanov 3-Blend 2018

Het antwoord en visie van Bratanov op de "Bordeaux blend”,  komende uit de regio Sakar in Bulga..

€ 19,90 Excl. BTW: € 16,45

Tags: Thracian Valley PGI, Edoardo Miroglio, Rubin, rode wijn, 63