'Black Shadow' - is de naam van de top blend van het wijnhuis Four Friends. Dit is een 'single vineyard' wijn van biologisch geteelde druiven met gemiddelde leeftijd van 15 jaar. In de blend Merlot & Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc & Petit Verdot, variëteiten die apart werden gevinificeerd en gerijpt voor 15 maanden in Franse eiken vaten (40% nieuw, 60% gebruikt) cruciale moment bij de finale blend werd gemaakt door Petar Iliev, de wijnmaker in het domein. De blend kan elk jaar anders zijn dan vorige jaren, met die uitzonderling dat Merlot altijd de basis is. In het glas een ondoorzichtige en intense granaatrode kleur, wellicht vandaar de label ' BLACK SHADOW'. Aantrekkelijke neus met hints van melkchocolade, pruimen, drop en braam. Ronde, sappige body met zijdezachte tannines en super concentratie. Met kruidige en lange afdronk die herinneringen oproept aan cacao en vanille.

De wijn heeft een serieus bewaarpotentieel. Decanteren/karaferen is onze bootschap.

Met eten: vooral rode en gegrilde vlees, runds- of lamsvlees, groot wild kan ook. Rijpe kazen of Risotto met paddenstoelen - truffel.

Award: TOP 50 best Wines of Bulgaria 'Divino BG'  2023 

Bronze Medal Decanter 2023