Deze "oranje"/ natuurwijn wordt gemaakt van Keratsuda, een symbolische variëteit voor de Struma-vallei, de beroemde wijnstreek, vlakbij de grens met Griekenland. Vaak over het hoofd gezien en gebruikt voor eenvoudige tafelwijn, is de laatste decennia het potentieel in een andere type wijn zeer welkom. De oranjekleur is te danken aan het gebruik van de "oranje wijn" - productietechnologie, waarbij de druivenschil en pitten ongeveer 25 dagen in contact blijven met het sap. Daarna rijpt de wijn 10 maanden in gebruikte, Franse, eikenhouten vaten. De wijn is ongefilterd.

Onze proefnotities:

De wijn kenmerkt zich door een mooie, diepgouden kleur. Complexe en onderscheidende aroma's van rijp steenfruit, kweepeer, gedroogde bloemen, honing, mandarijn, rooktonen. Wijn is kurkdroog met goede zuren. Een goed uitgebalanceerde, gestructureerde en volle wijn. Complex en toch elegant met een aangename kruidige afdronk. Een goed gemaakte oranjewijn, die iedereen zal verrassen.

 Best met:

pasta, wit vlees, gevogelte, rijke vis, halfrijpe gele kaas.