• Tsarev Brod Evmolpia 2021


Evmolpia is een Bulgaarse druivensoort, verkregen door kruising van de druivensoorten Merlot en Mavrud. De druiven die voor de wijn worden gebruikt, worden half september geoogst uit de eigen wijngaarden in de buurt van de stad Shumen.

De wijn fermenteert in kleine inox vaten dit maak mogelijk om te fermenteren op gewenste temperatuur dat zal rusturen in bepaalde stijl i n dat geval frisse en heldere stijl. Verder opvoeden 8 maanden in nieuwe Franse vaten van 400 l voor extra structuur en complexiteit van de wijn. Deze wijn maakt deel uit Tsarev Brod 'Bulgaarse serie wijnen' die dienen als ambassadeurs van onze oproep tot het behoud van Bulgaarse wijndruiven soorten. Zoals de Gergana wijn van de zo genaamde Gergana kruising variëteit.

Onze proefnotities:

Een opmerkelijke dieppaarse, rode kleur van de druivensoort Evmolpia. Heeft aroma's van bosbessen, bramen en pruimen. Medium body en medium alcohol wijn, goed gebalanceerd met frisse en fruitige afdronk.

Best met:

vaste vis gerechten , gevogelte, kip en kalkoen, paddenstoelen gerecht, kazen. 

   Wijnmaker: Tsarev Brod winery

  Regio: Noordoost Bulgarije, PGI Danube Plain

   Druivensoorten: 100% Evmolpia ( Bulgaarse kruising variëteit van Mavrud x Merlot)

   Stijl: droge, culinaire, elegante rode wijn

   Oogstjaar: 2021

   Gerijpt:  enkele uren wijken met de schil in de sap, gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tank en 5 maanden op fijne lees/ Sur lie

   Sluiting: kork

    Alcohol: 13% vol

  Inhoud: 750 ml

 Serveren: 8-12°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Tsarev Brod Evmolpia 2021

  • € 13,50

  • Excl. BTW: € 11,16
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Tsarev Brod Pinot Noir Reserve 2015

Tsarev Brod Pinot Noir Reserve 2015

Naast de heerlijke witte wijnen, is de Danube Plain PGI ook gekend voor zijn elegante en smaakvolle ..

€ 16,90 Excl. BTW: € 13,97

Trevite Gamza 2021

Trevite Gamza 2021

Trevite Gamza is het resultaat van het idee van Magura wijnmakerij om het potentieel en het karakter..

€ 12,50 Excl. BTW: € 10,33

Tsarev Brod Pinot Noir 2018

Tsarev Brod Pinot Noir 2018

Naast de heerlijke witte wijnen, is de Danube Plain PGI ook gekend voor zijn elegante en smaakvolle ..

€ 13,50 Excl. BTW: € 11,16

Tsarev Brod Riesling 2017

Tsarev Brod Riesling 2017

De druiven die voor deze wijn zijn gebruikt, worden eind september 2017 geoogst uit eigen wijngaarde..

€ 13,00 Excl. BTW: € 10,74

Zitara Mavrud 2016 - Four Friends

Zitara Mavrud 2016 - Four Friends

Een mavrud wijn die voor Bulgarije zo gekend is, vooral in de regio waar het wijnhuis Four Friends l..

€ 16,90 Excl. BTW: € 13,97

Tags: Tsarev Brod, Danube Plain, evmolpia, rode wijn, 151