Orange/Amber wijnen bewijzen dat alles wat nieuw is, in wezen al lang gekend is in deze wereld. De Orange  wijn worden gemaakt van witte druiven, waarvan de schil enige tijd geweekt is in de 'most', het ongegiste vruchtensap. Dit proces wordt 'schil contact' of 'maceratie' genoemd. Bij deze Orange van Villa Melnik duurt het schil contact 2 weken en rijpt daarna verder voor nog 4 weken op de lees. Gemaakt van Sauvignon blanc en een zeer zeldzame, lokale druif van de regio Struma Valley, de Keratsuda variëteit. Een spannende en moderne Bulgaarse orange wijn van Villa Melnik, die vele wijnliefhebbers zal laten genieten. 

Onze proefnotities:

Goudgele kleur en schitterende spiegel. Intensieve,  zeer complexe, invloedrijke aroma's van droge bloemen - floraal, gele appel en perzik, kweepeer, verse ananas met een vleugje geroosterd amandel. In de mond is het een kurkdroge en frisse wijn met een goede evenwicht en licht van alcohol. Smaken van perzik, kweepeer, ananas, toetsen van honing en amandel komen elegant terug in de afdronk.  Mooie "bitters" en florale, groene thee toetsten vervolledigen het smaken-palet. De wijn heeft een gemiddelde body, met een mooie balans en een droge, lange, frisse afdronk.

Best met:  

ravioli of pasta met paddenstoelen, king krab, zalmforel, zeetong, kip, oude brokkelkaas. 

Awards :

BRONZE, Thessaloniki Wine Competition, Greece 2019 

Awards for vintage 2016:

No1 SPECIAL WINE OF BULGARIA, DiVino 2016

TOP 20 in DiVino’s Bulgarians Wines of 2016  SILVER MEDAL at Concours Mondial Bruxelles 2017