Yagorida is een droge rode wijn, een blend van Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon. 48 maanden gerijpt op eiken!

Yagorida wordt de tweede knoop van de wijnstok genoemd. De eerste schakel is de eigenlijke druif zoals wij die kennen: goed gevormde druiventrossen die goed rijpen en tot mooie wijn kunnen worden. Samen met de eigenlijke druif of iets erna groeit de yagorida. Het is een kleine tros aan de bovenkant van sommige wijnstoktakken.

Aardbei wordt ook wel de "poor man's grape" genoemd. Soms knabbelen wijnbouwers aan de zoetzure 'yagorids' om zich te verfrissen terwijl ze de eigenlijke druiven plukken voor kwaliteitswijn.

Wijn maken van 'yagorids' is niet eenvoudig - ze zijn wild, met intense smaken en aroma's, met hoge zuren en scherpe tannines. Deze wijn staat symbool voor zelfbehoud en de keuzes die we moeten maken om onszelf en waar we van houden te behouden. Het is ook een symbool van onoverwinnelijkheid, van onbreekbare levenskracht en van een onuitblusbaar verlangen om te leven.

Yagorida-wijn van Villa Melnik, kleine druiventrossen aan de toppen van de wijnstok, overleefde als een feniks na de dramatische hagelbui 2016 en rijpte. De wijn heeft een unieke concentratie en structuur, een intens fruitprofiel en een lange levendige afdronk. Symbool van de onuitblusbare wil van de wijnstok om te leven en te groeien.

Bij het eten: wild, klein wild gevogelte, viel, varken en lam.