De druiven die voor deze wijn zijn gebruikt, worden eind september 2017 geoogst uit eigen wijngaarden in de buurt van de stad Shumen. Klassieke temperatuur gecontroleerde als. fermentatie en daarna gerijpt 8 maanden op de 'fijne lees' voor meer extract vaan smaak en aromas maar ook body.

Onze proefnotities:

Licht goudgele kleur. Elegante citrusvruchten, bloemen en honing die typerend zijn voor deze druivensoort, wastonen en licht flesrijpingskarakteristieken.. Een strakke en harmonieuze body, met een goed potentieel voor flesrijping, is nu klaar om gedronken te worden.

Met eten: 

goed te combineren met kaas, mosselen, groene salades, sushi/ rauwe vis.