Gratis levering in België vanaf € 100 of ophaling in de winkel
Je hebt nog geen producten in je winkelwagen.
Het antwoord en visie van Bratanov op de "Bordeaux blend”, komende uit de regio Sakar in Bulgarije. - Spontane ' wilde fermentatie' van deze uitgebalanceerde blend van 45% Merlot (vooral gerijpt in inox tank), 35% Cabernet Franc en met als “peper en zout”, 20% de lokale Rubin. Deze 3 variëteiten hebben gerijpt in verschillende eiken vaten voor 30 maanden en na het blenden nog 16 maand in de fles. Extreem nauwkeurig werk van de oenoloog Maria Stoeva bij het kiezen van de juiste vaten en verhoudingen om tot deze blend te komen!
Waarom "3-Blend"?
3 oprichters - Stoicho Bratanov en zijn twee zonen Daniel en Hristo
3 wijnmmakers - Maria Stoeva (Bulgarije), J. Weaver (Nieuw-Zeeland), R. Lablanz (Hongarije)
3 variëteiten - twee internationale en een lokale, van de eigen wijnstokken in Zuid-Sakar
30 maanden - veroudering in vaten van verschillende oorsprong en inhoud, alsook in neutrale vaten/inox tanks
DiVino Bulgaria TOP10 2020 - 92 p. #6
Onze Proefnotities:
Wijn met diep robijnrode kleur en nuance van granaat. Neus is uitgesproken en tegelijk delicaat nog in ontwikkeling. Aroma’s zijn van verse zwarte kers, pruimen, toetst van rode paprika en muskaatnoot, toast, koffie, en toetsen van aarde (bosgrond) en leer. In de mond is droog, medium tot hoge aciditeit en body. Intensieve smaak terug te ontdekken rijpe en verse vruchten, peper, muskaatnoot, rook , toast and koffie toetsten. Heel goede structuur spreekt over goede werk met eiken vat en blenden van de 3 druiven variëteit . Tannine zijn rijpe en glad met nobel very lange afdronk, wijn intrigeert met zijn complexiteit en kracht van neus tot nasmaak. Nu opdronk tot nog 5 jaar.
Best met:
wildgerechten (zwijn, herten), gestoofd of geroosterd lam, stoofvlees, gerijpte doorsmakende kazen ( Parmigiano, Pecorino, Brugge of Flandrien rijp etc.)
Wijnmaker: Bratanov winery
Regio: Sakar, PGI Thracian Valley
Druivensoorten: 45% Merlot, 35% Cabernet Franc, 20% Rubin
Stijl: droog, complexe tegelijk elegante, nobele wijn , Bordeaux wijn.
Oogstjaar: 2017
Gerijpt: 30 maanden in eiken vaten - Rubin, Merlot en Cabernet Franc apart daarna gebotteld en nog 16 maand in fles
Bewaarpotentieel: kan nu drinken, heeft potential (2018 - 2030)
Sluiting: kurk
Alcohol: 14,5%
Inhoud: 750 ml
Serveren: 16 - 18°C
Druivensoorten: 50% Cabernet Franc, 40 Merlot, 10% Rubin
Oogstjaar: 2018
Bewaarpotentieel: kan nu drinken, heeft potential (2021 - 2031)
0 beoordeling(en) / Geef beoordeling
Elenovo Reserve is een categorie van wijnen bedoeld als de ‘signature’ wijnen van Edoardo Miroglio...
€ 23,50 Excl. BTW: € 19,42
“Merul Reserve” is een wijn met stijl, die meer dan 12 maanden gerijpt is in kleine vaten van het Fr..
€ 16,70 Excl. BTW: € 13,80
Merlot wordt beschouwd als een typische variëteit van de Sakar-regio, gelegen ten zuiden van de Thra..
€ 26,00 Excl. BTW: € 21,49
Waarom de Cabernet Franc? De wijnmaker Bratanov legt uit : "Cabernet Franc is een relatief nie..
€ 45,00 Excl. BTW: € 37,19
Na het grote succes, nationaal en internationaal, van de Bratanov 3-blend rood komt de nie..
€ 17,50 Excl. BTW: € 14,46
Variëteit: Cabernet FrancAlcoholpercentage: 14,0 % vol.Type: droge rode wijn, fruitig met eikRijping..
€ 16,50 Excl. BTW: € 13,64
Tags: 3-blend, Bratanov, rode wijn, rubin, merlot, cabernet franc, sakar, thracian valley, 112