De Zitara Reserve 2019 is beschikbaar in een imposante Magnum-fles van 1,5 liter. Wijnproducent Petar Iliev van domein Four Friends maakte de bewuste keuze om deze bijzondere wijn in grootformaat te bottelen - een passend eerbetoon aan dit exceptionale wijnjaar dat tot de topjaargangen voor rode wijnen wordt gerekend

Deze wijn komt voort uit Single Vineyards, waarbij iedere druivenvarieteit een individuele behandeling kreeg. Van het zorgvuldige handmatige oogsten tot de rijping in premium Franse eikenhouten vaten van 225 liter - elk detail werd met precisie uitgevoerd. De finale cuvée, die kort voor het bottelen werd samengesteld, combineert 50% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot en 5% Petit Verdot.

Deze opmerkelijke jaargang biedt zowel direct drinkplezier als een uitstekend bewaarpotentieel in de kelder.

Onze proefnotities

Een dieprode parel met robijnreflecties die direct het oog betovert. Het complexe aromaspectrum toont gelaagde geuren van melkchocolade, volrijpe pruimen, zoethout en wilde braambessen. Op de tong presenteert de wijn zich vol en sappig, met fluweelzachte tanninestructuur en een verfijnde, gekruide nasmaak waarin cacao- en vanilletonen langdurig doorresonneren.

Bij gerechten

Perfect bij lamsvlees, wildgerechten, rode vleessoorten zoals entrecôte, stoofschotels met varken of hertenvlees, gerijpte koemelkkazen - of uitstekend solo te appreciëren als contemplatiewijn.