• Damyanov Melnik VIEILLES VIGNES 2019


Deze 100% Melnik-wijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven van de Damyanov-wijngaard dichtbij Melnik, gelegen in het zuidwesten van Bulgarije. De "oude wijnstokken", ongeveer 60 jaar oud, zorgen voor een pure expressie van de Broad Leaved Melnik-variëteit als een harmonieuze, complexe en evenwichtige wijn. Dertig procent van de druiven heeft 12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eiken vaten, wat zorgt voor meer structuur en complexiteit, zonder echter een overdreven eiken smaak. Om de natuurlijke fruitige kenmerken van de Broad Leaved Melnik variëteit te behouden heeft de wijnmaker besloten de rest (70%) in roestvrij stalen tanks te rijpen. De blend is daarna gemaakt.

Onze proefnotities:

 De wijn kenmerkt zich door een mooie, robijnrode kleur met granaatrand. Intense en onderscheidende frisse aroma's van rijpe aardbeien, frambozen, kersen, parfum, zwarte peper, kaneel, toast en mokka. Deze wijn is droog met een natuurlijk hoge zuurtegraad, naast aangenaam, delicaat fruit en kruiden in de afdronk. Medium body tot volle body, met rijpe korrelige tannine en een goede concentratie, perfect in balans met een rijke smaak en complexiteit. Gewoon een heerlijke wijn van de zeldzame Melnik-variëteit, heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 8 jaar.

 Best met: lamsvlees, kalfsvlees, varkensvlees, pizza, pasta met tomatensaus, koude vlees voorgerechten, rijpe en halfrijpe kazen.

  Wijnmaker: Damyanov family winery

 Regio: Struma Valley, PGI Thracian Valley

   Druivensoorten: 100% Melnik (Broad leaved Melnik)

   Wijnstokken leeftijd: "old vine" +65 jaar oud

    Oogstjaar: 2019

   Vinificatie:  koude maceracie en fermentatie met de schil  in temperatuur gecontroleerde inox tank, wijn is ongefilterd. Rijping 12 maand, 30% in eikenvaten en 70% in inox, nieuwe blend daarna is gemaakt.

   Bewaarpotentieel: op dronk,  2023-2033

   Sluiting: kurk

      Alcohol: 13,0% vol

   Inhoud: 750 ml

   Serveren: 16- 18°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Damyanov Melnik VIEILLES VIGNES 2019

  • € 14,90

  • Excl. BTW: € 12,31
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Damyanov Melnik Blend 2015

Damyanov Melnik Blend 2015

Deze wijn is een prachtig voorbeeld van een complexe blend, het huwelijk van de unieke Bulgaarse bre..

€ 14,90 Excl. BTW: € 12,31

Family Tradition Melnik 2019

Family Tradition Melnik 2019

Vintage: 2019 Ras: Shiroka Melnik Wijnstok (Breedbladige Melnik)Wijnmaken: Authentieke, natuurlijke ..

€ 7,50 Excl. BTW: € 6,20

Aplauz Melnik 55 Reserve 2019

Aplauz Melnik 55 Reserve 2019

De "Aplauz" serie bevat topklasse rassenwijnen uit Villa Melnik. Deze is gemaakt uit zorgvuldig met ..

€ 15,50 Excl. BTW: € 12,81

Orbelia Melnik 55 - 2021

Orbelia Melnik 55 - 2021

Variëteit: Melnik 55 (kruising van Melnik vine en Cabernet Sauvignon, Valdigue).  Type: droge r..

€ 10,80 Excl. BTW: € 8,93

Tags: Struma valley, Damynov, Thracian Valley PGI, rode wijn, Melnik, 541