De Merul-serie van Rumelia wine celler  is een uitstekende vertegenwoordiger van de "Nieuwe Wereld"-stijl, die de laatste jaren de wijnproductie heeft veroverd. De maceratie en fermentatie van de druiven vinden plaats in roestvrijstalen tanks onder nauwkeurig gecontroleerde temperaturen. Dit resulteert in wijnen die een pure uitdrukking van de druif bieden: perfect in balans, aromatisch en fruitig.

De druiven voor deze serie worden geteeld in de eigen wijngaarden van Rumelia Winery, gelegen in Panagyurishte, een gerenommeerde Mavrud-regio binnen de PGI Thracische vallei.

Onze proefnotities: Deze wijn  heeft een diepe, paarsrode kleur en biedt aantrekkelijke aroma’s van rijp rood en donker fruit. In de neus ontdek je donkere kers, pruim, nootmuskaat en kruiden. De wijn is droog met een gemiddelde body en zuurgehalte, ondersteund door rijpe, fluweelzachte tannines. De kruidige afdronk met tonen van gedroogd fruit benadrukt de karaktervolle aard van de Mavrud-druif. Dankzij de rijping zonder houtcontact blijft de pure smaak van de druif behouden.

Perfect te combineren met: Stoofpotjes, rood vlees, gegrild vlees, lamsbout, wild, ovenschotels, pizza of pasta met rode saus.