• Symbiose White 2022

De "Symbiose" serie presenteert de eerste wijnen op de markt van wijnmaker Bratanov. Vandaag de dag nog steeds soliede en intrigerende topwijnen. 

Zonder eiken rijping zijn ze de uitdrukking van een sterke en positieve symbiotische relatie tussen de wijngaard en de mens. Met andere woorden, deze wijnen zijn duurzaam. Een unieke blend tussen de bekende Franse druiven Chardonnay en Viognier en de haast vergeten Balkan soort - Tamianka.

Onze Proefnotities: 
Deze wijn heeft een jeugdige citroenkleur. De neus is expressief, fris en niet te aromatisch. Aroma’s van bloesem, bloemen en gele steenvruchten- perzik en abrikoos, ananas, het beste van appelsien. Pure wijn  zonder eiken vat rijping, alleen enkele maanden "sur lie" gerijpt, wat extra complexiteit en volume geeft aan de wijn, was- en honing toetsen. De wijn is droog met hoge zuren, sappige medium body en textuur. In de mond: uitgesproken smaken van limoen zest, perzik, abrikoos, bloemen, appel, bakkerspecerijen, wat bittertje van pompelmoes. Eerder frisse en gebalanceerde wijn die veel te bieden heeft, met lange fruitige nasmaak! 

Best met: 

als aperitief, salade met geitenkaas, zeevruchten en vis, avocado- garnaal,  pasta met groenten, kip met aromatische kruiden


  Wijnmaker: Bratanov winery

  Regio: Sakar, Thracian Valley PGI

   Druivensoorten: Chardonnay, Viognier, Tamianka

    Oogstjaar: 2021

   Gerijpt: inox tanken / geen eiken; fermentatie met wild gisten van eigen wijngaard

   Sluiting: draaistop

      Alcohol: 13%

   Inhoud: 750 ml

  Serveren:  8-10°C

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

Symbiose White 2022

  • € 8,90

  • Excl. BTW: € 7,36
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Als deze wijn je smaakt, zal je deze ook lekker vinden

Bulgarian Heritage Misket 2022

Bulgarian Heritage Misket 2022

Het "Bulgarian Heritage" merk : het idee achter dit label is het potentieel van de inheemse Bulgaars..

€ 8,90 Excl. BTW: € 7,36

Bergulé Viognier & Chardonnay 2021

Bergulé Viognier & Chardonnay 2021

Bergulé Viognier & Chardonnay 2021, gemaakt van 60% Viognier en 40% Chardonnay, deels gefermente..

€ 10,00 Excl. BTW: € 8,26

Borovitza Bella Rada 2021

Borovitza Bella Rada 2021

Deze cuvee ‘Bella Rada’, uit de serie “Great Terroirs” wijnen, heeft zijn naam zeker niet gestolen. ..

€ 12,00 Excl. BTW: € 9,92

Zitara Chardonnay 2021 - Four Friends

Zitara Chardonnay 2021 - Four Friends

Naast de vele blauwe druivenvariëteiten in de regio Thracian valley, is een witte ook aanwezig en di..

€ 12,90 Excl. BTW: € 10,66

Tags: Sakar, Bratanov winery, Symbiose, Chardonnay, Tamianka, witte wijn, 59