De missie van Villa Melnik is om de glorie van de inheemse Bulgaarse variëteiten van vroeger terug te brengen. "Rare Varieties" is een premium serie van bijna verdwenen inheemse druivensoorten, bewaard gebleven in eigen wijngaarden. Met het nieuwe merk, "Rare Varieties", nemen ze het voortouw als experts in lokale druiven uit de regio Melnik. Om deze unieke wijn van topkwaliteit te produceren, gebruiken ze de Ruen druif, een veelbelovende variëteit van Zuid-Bulgarije. Slechts enkele wijnhuizen uit de regio werken op dit moment met Ruen,  een kruising van Melnik en Cabernet Sauvignon. Lees meer over Ruen.

Award: #2 “Best wine in Bulgaria in limited series under 2000 bottles” according to Divino 2019

Onze proefnotities:

Intense, levendige granaatkleur. Het aroma is expressief en rijk, typisch voor de Ruen-variëteit en het zonnige Zuidwest Bulgarije. Complexe aroma van rood en zwart fruit zoals bosbes, cassis, moerbei, rode kers, pruimen, toets van bosblad, zwarte peper, chocolade, leder en toast. De body is medium- vol, met heerlijke frisheid en fijne, rijpe tannine structuur. Intensief en rijk aan smaken met een lange, complexe afdronk. In de mond bevestiging van rijp zwartfruit, moerbei, cassis, chocolade, zwarte peper, leder en toetsen van toast. Nu op dronk, maar hij kan gerust een aantal jaren verder rijpen in fles! Deze Rare Varieties Ruen mag gerust een topwijn genoemd worden!

Best met:

wild, rib-Eye, steak, fazant, patrijs, belegen gele kaas